慕知微愣了一下,问道:“家里以前没做过鱼吃吗?我来了这么久,都没见过。”
小哥俩同时点头,随即皱起小脸,一脸嫌弃。
小狗子皱着鼻子说:“以前做过,特别腥,做一次家里臭好几天。”
六狗子也跟着点头:“不好吃,我不爱吃。”
慕知微心里觉得好笑 —— 这里水域这么多,家里人竟然不爱吃鱼,好奇怪。
她笑着安慰:“放心,大姐姐做的鱼汤肯定不腥,等下再用艾草熏熏院子就不会臭了。”
心里却记住,以后洗鱼的水还是拿出去外面倒。
锅里的姜片煎得微黄,慕知微把鱼骨全部捣碎,继续煎到两面金黄,然后快步去灶房舀了一瓢滚烫的开水倒进锅里。
大火一滚,原本清亮的水瞬间变成了奶白色,冒着浓浓的香气。
六狗子和小狗子第一次看到这样的鱼汤,忍不住发出 “哇” 的惊叹声。
慕知微看了眼砂锅,里面的米已经煮得爆开了,便调小灶火,让它继续焖着。
“大姐姐,你这是在煮粥吗?” 六狗子跟着探头看砂锅里面,看到翻滚的米粒。
“不是,这是给砂锅开锅。”
慕知微解释,“煮过米汤的砂锅,以后用的时候不容易烧裂。”
小哥俩似懂非懂地点头,把这话记在心里。
慕知微用勺子撇掉鱼汤表面的浮沫,对小哥俩说:“把这些浮沫撇掉,汤喝起来会更清爽,也不腥。”
说着继续熬汤,锅里的汤越来越浓,香味也越来越重。
小哥俩也不走了,就在旁边的青石板上坐下,一边小声背着书,一边时不时抬头看看慕知微熬鱼汤,小脸上满是期待。